日本豆腐虽然叫豆腐，但实质上没含任何豆类成份，日本豆腐是采用鸡蛋和天然植物、调料做成的。它具有鸡蛋的清香味，而且嫩滑美味，今天用青椒、肉末搭配日本豆腐做成一道非常美味的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

日本豆腐2条，青椒3个，肉末100克，姜蓉、蒜米适量的，生抽、料酒适量。

操作方法

01、日本豆腐、青椒准备好。

02、然后把豆腐外层胶薄膜用剪刀剪开，拿出豆腐，侧刀切成片，青椒清洗干净切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

03、开火下油，放蒜米进去爆香。

04、放青椒进去，加适量的盐翻炒至变色。

05、然后放肉末进去。

06、大火翻炒一下，然后加3小勺水进去。

07、放豆腐进去，再加1勺生抽。

08、翻炒均匀，盖上盖子小火焖。

09、焖2分钟左右，打开翻炒一下就可以了。