肉末焖豆腐是一道非常美味好吃的家常菜，用水豆腐搭配肉末焖，做出来的豆腐滑嫩美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

水豆腐2砖，瘦肉100克，姜蓉、生抽、料酒适量，水淀粉适量。

操作方法

01、首先把豆腐切成小方块。

02、瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

03、开火下油，放豆腐进去用小火煎。

04、把豆腐煎至四面微黄色，然后把肉末铺在豆腐上面。

05、再用1小勺的淀粉加小半碗水、1勺生抽搅拌均匀。

06、然后倒到锅里。

07、盖上盖子用小火焖。

08、焖3分钟左右，打开盖子加几粒味精翻炒均匀就可以铲上碟子了。