黑木耳中含有丰富的铁，经常吃黑木耳，可以养血驻颜，银耳也具有强精补肾，美容润肤的功效，将黑木耳，银耳和彩椒放在一起凉拌一下，既好看又好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌彩椒双耳？希望能够帮助到大家。

工具/材料

黑木耳适量，银耳适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，我想粉适量，生抽适量，白醋适量，花椒适量。

操作方法

01、准备适量银耳和黑木耳，用水泡发，在冷水中，加入少许白醋，很快就泡发了。

02、将泡好的黑木耳，撕成小朵，放入盘中备用，将泡好的银耳，也去根洗净，撕成小朵，黑白搭配，非常好看。

03、汤锅中烧开水，水开后，讲，黑木耳和银耳倒入锅中，煮10分钟左右，煮熟就可以了。

04、再准备适量青红椒，将青红椒洗净后切成丝，倒入锅中焯水，这里选用的青红椒是菜椒，所以焯水后更好吃。

05、将焯好水的黑木耳，银耳，青红椒捞出，过凉水沥干水分，放入盘中备用。

06、准备适量蒜切碎，适量姜切成细丝，放入盘中。

07、根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉。

08、再加入适量生抽，白醋，根据自己的口味加入少量辣椒油。

09、炒锅中烧少许热油，加入少量的花椒炒香，趁热将油浇在盘子上面，听到滋滋啦啦的响，说明非常到位。

10、用筷子搅拌均匀就可以吃了，凉拌彩椒双耳，色泽鲜艳，入口爽滑，营养美味，百吃不厌。