老南瓜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道老南瓜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

老南瓜，食用油，蒜头，瘦肉，地瓜粉，盐巴，味精。

操作方法

01、首先将锅中的油烧热，倒入事先剥好的蒜头爆香，如下图所示。

02、然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。关于地瓜粉的用量小编建议大家参考（2瘦肉：1地瓜粉）的比例。

03、接着把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。

04、然后把老南瓜去皮切成薄片，如下图所示。注意处理老南瓜的时候不要把里面的南瓜子丢掉，我们可以用南瓜子做一个非常好吃的下酒菜，有机会小编会和大家分享一下。

05、接着把南瓜片倒入锅中翻炒七分钟，如下图所示。

06、然后把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和南瓜一起翻炒两分钟，如下图所示。

07、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

08、一道美味可口的老南瓜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。