土豆烩茄子味道好，易消化，是一道养生菜，下面就说说家常土豆烩茄子怎么做好吃。

工具/材料

土豆，茄子，葱，蒜，酱油，盐

操作方法

01、将土豆和茄子洗净，再准备葱和蒜。

02、在蒸锅内，放上笼屉和水，将茄子和土豆蒸熟。

03、锅中放入食用油，油热后，放入葱和蒜末炝锅。

04、将切成块状的茄子和土豆倒入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀，炒至茄子和土豆入味，就可以出锅了。营养丰富，易消化，还特别下饭。