杏鲍菇具有杏仁的香味，营养丰富，肉质肥厚、脆滑爽口，今天用自制的酸梅紫苏辣椒酱搭配杏鲍菇爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

杏鲍菇1条，酸梅紫苏辣椒酱1勺，蒜米适量，生抽适量。

操作方法

01、首先把杏鲍菇清洗干净，然后用手撕成一条条。

02、锅里装适量的水煮沸，然后把杏鲍菇放进去灼2分钟左右。

03、捞上来用冷水冲洗一下，沥干水份备用。

04、蒜米，酸梅紫苏辣椒酱准备好。

05、开火下油，放蒜米进去爆出味来。

06、杏鲍菇下锅，加适量的盐、辣椒酱、生抽。

07、大火翻炒2分钟左右熄火，非常美味的酸辣杏鲍菇就做好了。