酸辣猪头皮是一道非常美味好吃的家常菜，主要用鸡皮果和自做的酸梅紫苏辣椒酱做配料，搭配猪头皮爆炒，做出来的成品带着鸡皮果和紫苏的香味，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪头皮300克，鸡皮果20克，自做的酸梅紫苏辣椒酱1勺焖，蒜米，姜蓉适量，生抽1勺。

操作方法

01、首先把猪头皮清洗干净，然后放置锅里加适量的水煲15分钟左右。

02、然后捞上来晾凉后切成一片片。

03、鸡皮果、酸梅紫苏辣椒酱、蒜米、姜蓉准备好。

04、开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。

05、然后猪头皮下锅，加鸡皮果、辣椒酱、生抽进去。

06、大火翻炒入味。

07、然后转小火焖1分钟左右就可以了。