鳕鱼肉厚，适合小孩和老人吃，下面就说说家常红烧鳕鱼的做法。

工具/材料

鳕鱼，葱，姜，蒜，食用油，酱油，盐、料酒、白糖、醋

操作方法

01、将鳕鱼去鳞，用水清洗干净，切成厚片，再准备葱、姜、蒜。

02、锅中放入食用油，将鳕鱼片放入锅中，小火煎至两面金黄色捞出。

03、用碗兑汁，放入酱油、料酒、、醋、白糖、盐。

04、将葱姜蒜放入锅中，炝出香味。

05、将煎好的鳕鱼放入锅中，淋上兑好的汁，再加入适量的水，没过鳕鱼，等锅中的汤汁浓稠、鱼块入味熟透，就可以出锅了。