茄瓜腐竹焖猪肉是一道好吃又好下饭的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

茄瓜1个，干腐竹100克，猪肉150克，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01、茄瓜、腐竹、猪肉准备好。

02、茄瓜清洗干净切成一条条。

03、腐竹用剪刀剪成一段段，放到水里泡发。

04、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

05、开火下油，放蒜米进去爆香，然后放猪肉进去。

06、翻炒至变色，然后放茄瓜进去。

07、加适量的盐把茄瓜翻炒至软。

08、然后下腐竹进去，加1勺生抽。

09、翻炒10秒左右，盖上盖子小火焖5分钟左右。

10、打开盖子翻炒20秒左右就可以了。