这个时候正是嫩姜上市的季节，嫩姜不像老姜纤维多味道也不似老姜浓烈，而是刚刚恰到好处，那嫩姜要怎么做才好吃呢，那今天我就教大家一道菜：嫩姜炒肉，这道菜可是既好吃又好做，大家赶快来跟我学学吧！

工具/材料

嫩姜 瘦猪肉 青椒 大蒜 油 盐

操作方法

01、将买来的嫩姜洗净，细细的切成薄片备用。

02、将青椒洗净，切成青椒丝，再切一点蒜片备用。

03、将瘦猪肉切片，起锅烧油，油热后倒入肉片翻炒。

04、等肉片表面熟了后，倒入姜片，蒜片，青椒丝，大火爆炒，约三分钟后熟透，放上一点盐就可以出锅了！