北极虾的营养非常丰富，其中含有大量的不饱和脂肪酸和优质蛋白，并且富含各种微量元素，是非常健康的食品。北极虾的做法很多，这道豆干蒸北极虾非常适合夏天食用，简单方便，拌上调料蒸一蒸就是一道美味佳肴。

工具/材料

北极虾8个

豆干5块

蒜瓣3个

食用油1小勺

蒸鱼豉油1小勺

白糖少许

香葱少许

盐1小勺

操作方法

01、豆干稍微用清水冲洗，然后片成两片，再切成小斜片。

02、锅中加入适量水，再加入1小勺盐，把切成片的豆干放入汆水。

03、北极虾室温解冻。

04、蒜瓣去皮后切碎。

05、切碎后的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉高火30秒。

06、取出趁热加入1小勺蒸鱼豉油和少许白糖，做成调味汁。

07、汆水后的豆干取出，沥干水分后均匀地放入盘中。

08、室温解冻后的北极虾用清水稍微冲洗一下，然后摆放在豆干上面。

09、把做好的调味汁均匀地倒在上面。

10、放入蒸锅，水开后5-6分钟即可。

11、取出后撒上一些葱花就可以上桌了。