平常到了夏季总是不想做饭，因为煮好饭煎好菜往往都是满头大汗，实在太热了，今天我就来教大家做既可以当菜又可以当主食的土豆泥拌莜面，这样很快就做好啦，就不用那么热了，大家赶快来跟我学起来吧！

工具/材料

土豆 莜面 葱姜蒜 辣椒 盐 黄瓜 醋 香油 酱油 香菜

操作方法

01、将买回家的土豆洗净后削皮，切成片备用。

02、起一口锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟，熟透后用勺子压成土豆泥备用。

03、起锅烧水，水开后放入莜面，莜面是在菜市场买的做好的莜面，约煮个三分钟，将莜面捞出沥干备用。

04、将小葱、姜、蒜 切碎，辣椒切段或者切片备用，顺便切一点黄瓜丝。

05、将土豆泥与煮好的莜面拌匀，放上葱姜蒜，辣椒，黄瓜丝，撒一点香菜叶，放上醋，盐 ，酱油，香油，这样一道简单又好吃的土豆泥拌莜面就做好啦！吃的时候搅拌均匀就好啦！