酸菜香菇瘦肉粉是一道大家经常吃到的面食。那么如何做这道酸菜香菇瘦肉粉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

粉干，清水，香菇干，酸菜，瘦肉，地瓜粉，酱油，味精。

操作方法

01、首先将粉干放到一个比较大的容器干中，用清水浸泡三个小时。

02、接着往锅中倒入适量的清水，带水烧开，把浸泡好的粉干丢进锅中烫5分钟。捞出沥干。

03、然后把香菇干放到清水中浸泡一个小时，洗干净倒入开水中，煮五分钟。

04、接着取适量的酸菜，倒入锅中煮三分钟。为了让酸菜更好地保存，小编是把自家的酸菜放到冰箱的冷冻层去保存的，这个方法大家可以尝试一下。

05、然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，倒入锅中煮3分钟。

06、接着把事先烫好的粉干倒入锅中，开大火煮三分钟。

07、然后往锅中加入适量的味精，小煮片刻就可以出锅了。

08、一道美味可口的酸菜香菇瘦肉粉就做好了，希望大家能够喜欢。