西蓝花炒猪肉，是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家看看。

工具/材料

西蓝花300克，猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺。

操作方法

01、猪肉和西蓝花准备好。

02、把西蓝花清洗干净，然后切成小朵朵。

03、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

04、锅里装适量的水煮沸，放西蓝花进去灼1分钟左右，然后捞起来过一下冷水。

05、再开火下油，放蒜米进去爆香，猪肉下锅。

06、大火翻炒至变成金黄色。

07、然后西蓝花回锅，和猪肉混合一起爆炒20秒左右就可以了。