油豆腐是一种很常见的豆制品，非常容易保存，一般存放在冰箱的速冻箱里，十天半个月都没有问题。油豆腐的做法很多，比如这道菌菇烩油豆腐塞肉，鲜香可口，非常美味。

工具/材料

油豆腐150g

肉糜100g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

盐1小勺

生抽1小勺

白糖1小勺

食用油少许

鲜香菇5个

泡发黑木耳50g

香葱少许

操作方法

01、油豆腐用温水冲洗后沥干水分放入盘中待用。

02、肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，搅拌均匀。

03、再加入1小勺盐和少许水，搅打上劲。

04、油豆腐用手指弄开一个小口子，把调好味的肉糜塞入其中。

05、炒锅中放入少许食用油，油温热后放入所有塞好肉的油豆腐，翻炒均匀。

06、鲜香菇用水冲洗干净后切成小块。

07、泡发的黑木耳和切成小块的鲜香菇一起放入锅中。

08、加入1小勺生抽和白糖，再加入少许水，大火煮开后转中小火2-3分钟。

09、当汤汁渐渐浓稠时，撒上一些葱花就可以上桌了。