西葫芦是一种清热解毒，保肝护脏而且能瘦身减肥的蔬菜。做出的成品清爽可口，鲜嫩清脆。下面给大家分享西葫芦炒辣椒的做法。

工具/材料

西葫芦一根，青椒两个，茶干三片，切好的肉丝一至二两，盐适量，味精适量，生抽少许，白糖少许，色拉油少许

操作方法

01、将西葫芦切成圆片状，放在菜篮里洗净。辣椒洗净，切成块状。

02、将茶干切成片状，肉丝放入盘中。

03、锅中浇少许油，放入肉丝和茶干大火翻炒。

04、翻炒至肉丝泛白时，西葫芦片下锅，放入适量盐，味精，白糖翻炒，再浇上少许生抽提鲜。

05、再将西葫芦片翻炒两分钟左右。

06、两分钟后，一盘清爽可口的美味西葫芦片炒肉丝就完成了。