用水煮毛豆，清爽可口，既能当凉菜，又能当零食。下面就说说水煮毛豆的做法。

工具/材料

毛豆，大料，花椒，盐

操作方法

01、先用清水将毛豆洗干净，然后泡一泡，这样更易煮熟。

02、用剪刀将毛豆的两端剪掉，这样便于入味，吃着更香，同时，再准备花椒和大料。

03、锅中坐水，将毛豆放入锅中，水要没过毛豆，再放入花椒、大料和盐。

04、将毛豆煮二十分钟左右，关火，然后泡着晾凉后，就可以吃了，毛豆不熟容易中毒，所以要多煮一段时间。