黄花鱼肉嫩味鲜，营养丰富，对人身体具有补益的作用，可煎，炸，烧，蒸食用。小编为大家介绍的是清蒸黄花鱼的家常做法，口感鲜嫩，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下具体做法。

工具/材料

黄花鱼 2条（300克）。

葱，姜，盐，五香粉，料酒，红干椒，蒸鱼豆豉油，油 。

操作方法

01、黄花鱼收拾清洗干净，控干水分。在鱼身上的两面划刀，便于入味。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制20分钟（盐不要放多，蒸鱼豆豉油含盐成分）。

02、葱，姜，切成丝备用。

03、红干椒切成小段备用。

04、把腌制好的鱼，上面放些葱，姜丝，然后上锅蒸。

05、开锅后蒸至大概七，八分钟的时间关火（根据鱼的大小掌握时间）。把蒸好的鱼端下来，去掉葱，姜，倒掉蒸下来的水。

06、把蒸鱼豆豉油淋在上面，再重新放入葱姜丝，放入切好的红干椒。

07、锅里放入油加热，油热后关火，把热油浇在红干椒和葱，姜上即可。