做一盘茴香豆，清香好吃，可做下酒菜，下面就说说茴香豆的做法。

工具/材料

蚕豆，小茴香，大料，桂皮，盐，白糖

操作方法

01、将蚕豆去皮，洗干净。如果不想去皮，就用刀在蚕豆侧面切一道口，便于入味。

02、锅中放入适量的水，将洗好的豆子放入锅中。

03、将备好的各种调料放入锅中，开大火煮开，然后转入小火。

04、小火煮半个小时左右，蚕豆就煮软了，就可以装盘了，清香不腻，当下酒菜正合适。