一点红是一种野菜，也是一种草药，它具有清热、利水、凉血、解毒的功效，今天在市场看到有一个农妇卖，数量很少，我发现的时候就剩下最后一扎了，很幸运，而且这把一点红全是嫩苗，今天用蒜米、小米辣爆炒，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家参考。

工具/材料

一点红菜250克，蒜米、小米辣适量。

操作方法

01、今天买到的一点红全是嫩苗，不用去老梗老叶。

02、把一点红放到盘里用清水冲洗几次，然后捞上来沥干水份。

03、蒜米、小米辣准备好。

04、热锅下油，放蒜米、小米辣进去爆香。

05、一点红菜下锅，加适量的盐。

06、大火翻炒2分钟左右。

07、然后下几粒味精翻炒均匀，熄火。非常美味的蒜爆一点红菜就做好了。