酸辣土豆丝是最家常的一道菜，只是很多人并不知道怎么做才最地道，今天咱们就一起聊一聊酸辣土豆丝的正宗做法，赶紧看过来吧！

操作方法

01、土豆切丝
讲真，我的切工真的不好，所以我每次都是直接用刨丝器刨土豆丝的，但是口感不如用刀切出来的好吃。土豆丝切好之后浸泡在淡盐水里十分钟。

02、准备其他食材
红辣椒两个，青辣椒一个，小葱生姜适量，青红辣椒切成丝或者段，葱切葱花，生姜切成姜丝或者姜末都可以。

03、爆锅
锅里倒入植物油，烧热之后放入适当葱花姜末和是当红辣椒丝爆香，然后把土豆丝放进去快速的翻炒。

04、放进去土豆丝快速翻炒，加入适当白糖、食盐调味，然后加入一些食醋，并且快速的翻炒然后马上出锅。