牙签鸡胗是一道下酒菜，小编教大家如何在家里制作家常菜牙签鸡胗，喜欢吃鸡胗的，不妨动手在家里制作。

工具/材料

碟子、鸡胗、牙签、高压锅

操作方法

01、鸡胗冲洗干净，加入水，泡水一小会儿

02、放入高压锅里，葱姜花椒、八角、盐、鸡粉、生抽、蚝油、老抽

03、高压锅压10分钟。老抽主要是调色。

04、从高压锅里捞出，切好，用牙签串好。

05、锅子里倒入适量的油，稍微多一些，六成油温，炸成变干。用碗将多余的油倒出

06、加入适量的烧烤料，翻炒均匀即可出锅享用美食。