酸豇豆非常好吃，接下来我们就来讲一讲南方酸豇豆的做法。

操作方法

01、要想做南方的酸豇豆，我们需要准备以下材料：豇豆、盐、花椒大料、小米椒、密闭性比较好的容器。

02、首先我们需要去除掉豇豆的豆筋，然后用清水把豇豆清洗干净，放在架子上控干水分备用。

03、我们需要提前把腌制酸豇豆的汁调好，把花椒大料、盐、小米椒放入锅里面煮开后晾凉。

04、最后把晒干的豇豆放入消过毒的密闭性容器里面，把煮好的花椒大料水倒入容器里面，最好要淹没豇豆。