小米辣干煸豆角，是一道非常好吃的家常素菜，用小米辣，蒜米搭配豆角干爆炒，做出来成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

豆角300克，小米辣、蒜米适量。

操作方法

01、首先把豆角边边的老须撕去，然后折成一段段，小米辣、蒜米准备好。

02、把搞好的豆角放到水里加1勺盐泡5分钟，然后用清水冲洗几次，捞上篮子。【用盐泡主要是把豆子里面的虫子泡爬出来】

03、开火下油，放小米辣、蒜米进去爆香。

04、豆角下锅，加适量的盐。

05、然后大火不停地翻炒。

06、翻炒到有些豆角变虎皮了，然后加几粒味精。

07、翻炒均匀就可以了。