做苦瓜炒鸡蛋的时候，放上一点糖，炒出来的苦瓜就不会太苦了，下面就介绍一下好吃的苦瓜炒鸡蛋的做法。

工具/材料

苦瓜，鸡蛋，食用油，盐，白糖

操作方法

01、准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜要清洗干净。

02、用小勺将苦瓜的瓤去掉，再切成薄片，将鸡蛋打入碗中。

03、锅中坐油，油热后，倒入调好的鸡蛋液。用铲子将鸡蛋搅拌成均匀的块状，盛入盘中备用。

04、锅中再放食用油，油热后，放入苦瓜翻炒均匀。

05、再倒入炒好的鸡蛋碎，加入适量的盐和白糖，一盘好吃的苦瓜炒蛋就做好了。