荠菜原是野菜，不过现在也有农家种植，比起野生的，更为鲜嫩可口，搭配蘑菇做成炒菜，香鲜软嫩，非常美味。

工具/材料

荠菜300g

蘑菇300g

食用油1小勺

盐1小勺

操作方法

01、荠菜摘洗干净。

02、蘑菇同样清洗干净，然后切成呢薄片。

03、将清洗好的荠菜切成小段。

04、油锅烧热，把蘑菇片倒入大火翻炒。

05、翻炒一会儿，蘑菇片就会出一些汁水，这时就倒入切成小段的荠菜。

06、继续大火翻炒，荠菜很是鲜嫩，一会就变软了，这时加入1小勺盐调味。

07、炒匀就可以出锅了。