甜笋肉质脆嫩爽口，非常受大众喜欢，用甜笋搭配五花肉爆炒，炒出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

五花肉200克，甜笋200克，蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01、甜笋是买人家灼过水的。把甜笋放水里泡洗干净，捞起来沥干水份。

02、五花肉切成片。

03、开火下油，放蒜米进去爆香。

04、五花肉下锅，煎炒至出油变成焦黄色。

05、然后下2勺生抽，1勺料酒。

06、大火翻炒入味，然后放甜笋进去，加适量的盐。

07、大火翻炒2分钟左右，熄火。非常浓香脆甜爽口的甜笋爆五花肉就做好了。