牛蹄筋，美味可口，下面分享一下它的做法

工具/材料

盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉、牛蹄筋、植物油、鸡精、葱姜蒜、辣椒

爆炒牛蹄筋

01、将牛蹄筋洗净，放入盘中。

02、锅中加入适量清水，将牛蹄筋放入锅中，盖上盖，开大火将其煮沸。

03、将牛蹄筋捞出放入冷水中，

04、待牛蹄筋冷却之后，将其切成小块，放入盘中。

05、锅中加入适量植物油，烧热，放入适量的葱姜蒜、辣椒煸炒，放入牛蹄筋上下翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉。

06、待锅中的牛蹄筋入味之后，放入少许鸡精。翻炒片刻，将火关掉，即可盛出。