很喜欢用姜丝炒肉，姜的微辣，加上辣椒的辛辣，与肉丝同炒，成菜辣味层次丰富，特别适合下饭。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。

工具/材料

猪肉、辣椒、嫩姜、大葱、大蒜、盐、豆瓣酱

操作方法

01、猪瘦肉清水洗净后，切成薄片。

02、辣椒洗净切条，大葱洗净切段，大蒜去皮洗净，嫩姜洗净后切成丝。

03、起锅烧热，下油，下大葱和大蒜爆香。

04、下红辣椒条翻炒出香味。

05、下肉丝翻炒至变色后，加适量豆瓣酱翻炒均匀。

06、下姜丝翻炒熟后，加适量盐起锅。

07、起锅装盘。