苋菜炒肉片是一道非常好吃的家常菜，用苋菜搭配瘦肉，炒出来的成品色香味俱全，下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

苋菜1斤，瘦肉150克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01、把苋菜的嫩叶摘下来洗干净。

02、瘦肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

03、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放苋菜进去。

04、大火翻炒至软，然后加适量的盐翻炒一下。

05、再加几粒味精翻炒5秒左右铲上碟子。

06、再热锅下油，放蒜米爆香，然后瘦肉下锅翻炒。

07、大火翻炒2分钟左右。熄火。

08、然后把肉片铲铺到菜面上就可以了。