豆角肉丁是一道很好吃的家常菜，用豆角搭配肉丁炒炖，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看，

工具/材料

豆角400克，猪肉150克，蒜米、姜蓉适量。

操作方法

01、豆角选择中老的那种，然后把豆角清洗干净，切成小丁。

02、瘦肉也切成小丁，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

03、开火下油，放蒜米进去爆香。

04、肉丁下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边缘。

05、再下油到锅空格，放豆角进去，加适量的盐煸炒一下。

06、洒2小勺水，盖上盖子用中火焗。

07、焗到水份差不多干完，打开盖子翻炒一下，熄火。非常好吃的豆角肉丁就做好了。