菠萝有种独特的清香味，酸酸甜甜非常受人们喜爱，用瘦肉搭配菠萝爆炒，炒出来的成品酸酸甜甜的，味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

菠萝1个，瘦肉200克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒，1勺白糖。

操作方法

01、瘦肉、菠萝准备好。

02、把菠萝、瘦肉洗干净切成片。

03、瘦肉里加适量的盐，姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

04、开火下油，放蒜米进去爆香。

05、菠萝下锅，加适量的盐翻炒一下，盖上盖子小火焗1分钟左右。

06、打开盖子加1勺白糖进去大火翻炒20秒左右，铲上碟子。

07、再开火下油，放蒜米爆香，然后把腌制好的瘦肉放下锅。

08、大火翻炒炸煎3分钟左右，煎到肉片变成焦黄色就可以了，然后铲铺到菠萝面上就完成了。