杏鲍菇菌肉肥厚，肉质脆嫩爽口，用尖椒搭配杏鲍菇爆炒，炒出来的成品味道美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

杏鲍菇1朵，尖椒50克，蒜米适量，1勺生抽。

操作方法

01、把杏鲍菇、尖椒清洗干净。

02、尖椒切成丝，杏鲍菇切成片。

03、用锅装适量的水煮沸。

04、然后把杏鲍菇放进去灼2分钟左右捞上盘子。

05、再开火下油，放蒜米进去爆香。

06、尖椒下锅，加适量的盐翻炒至软。

07、然后放杏鲍菇进去加适量的盐、1勺生抽、2勺香油。

08、大火翻炒2分钟左右，加几粒味精。

09、翻炒一下就可以了，脆爽美味的尖椒炒杏鲍菇就做好了。