甲鱼是非常大补的一个食物，接下来我们就来讲一讲怎么清蒸甲鱼。

操作方法

01、首先我们首先要把甲鱼清洗干净，最好把甲鱼的爪子和软壳处清理干净，然后去除甲鱼的内脏或者我们去市场的时候让卖家处理。

02、然后把处理好的甲鱼放入水中去除污垢和杂质，我们可以放一些姜片和料酒去腥。

03、然后把过完水的甲鱼拿出来备用，然后准备好葱、姜蒜、料酒把甲鱼腌制一下。

04、然后把腌制好的甲鱼放到锅上面蒸，蒸到用筷子一戳就透的状态就好了。