酸爽土豆丝是一道好吃的家常素菜，用酸梅醋搭配土豆丝炒出来的成品，酸爽好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

土豆3个，甜椒1个，3勺酸梅醋，蒜米适量，1勺生抽。

操作方法

01、土豆去皮，蒜米准备好。

02、把土豆、甜椒切成丝。

03、土豆丝用水泡几分钟。

04、用锅装适量的水煮沸。

05、然后把土豆丝放到锅里灼2分钟左右，捞上篮子。

06、再开火下油，放蒜米进去爆香。

07、甜椒丝下锅，加适量的盐翻炒一下。

08、然后放土豆丝进去，加适量的盐、1勺生抽、3勺酸梅醋。

09、大火翻炒1分钟左右，熄火，铲上碟子。酸爽好吃的土豆丝就做好了。