大家都知道经常吃菌类可以提高身体的抵抗力，今天小编来告诉大家一个香菇的做法，可以多吃两碗饭。

工具/材料

香菇、胡萝卜、青椒、耗油、葱、蒜、五花肉

操作方法

01、香菇去蒂，用清水反复洗几次，然后泡五分钟，捞出控水，切成条状。

02、胡萝卜和青椒各一根，清水洗净，切成菱形片备用。

03、大葱切断，大蒜切片，还有五花肉也切成片备用。

04、锅里热油放入五花肉，变出多余的油脂，放入葱和蒜爆香。

05、之后先放入胡萝卜，煸炒一下，释放胡萝卜素，看到油稍微变黄就可以。

06、然后放入切好的香菇，多煸炒一下，盖盖焖一分钟。

07、开盖放入青椒，煸炒两下，放入耗油和盐进行调味。

08、最后水淀粉勾芡一下，大火收汁，香喷喷的菜就可以出锅了。