花菇是香菇中的珍品，素有“山珍”之称，花菇肉质肥厚，吃起来非常的有韧劲，今天和大家分享的是花菇炒干子，下面小编把这道菜的做法介绍给大家

工具/材料

花菇 豆干 辣椒 盐

操作方法

01、将花菇泡发开，然后洗干净切成片，辣椒洗干净切段
浸泡的时间在4小时以上

02、豆干3片洗干净，切成条

03、锅烧热，加入适量油，油热后将花菇放入锅中煸炒

04、花菇煸炒断生后，辣椒下入锅中炒出辣味

05、豆干下入锅中煸炒，炒至豆干表面微皱

06、撒入适量盐翻炒入味

07、锅中加入半勺水大火翻炒，加点水既可以让盐融化，也可以激出辣椒的辣味

08、大火收汁后既可出锅

特别提示

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