工具/材料

包菜适量，花生米适量，花椒适量，蒜适量，姜适量，白糖适量，陈醋适量，酱油适量，味精适量，淀粉适量，香油适量。

操作方法

01、准备适量包菜，洗净后用手撕成块，放在碗中备用。

02、再准备适量花生米，用水洗净后晾干，放入锅中炸熟，放入少量食盐，搅拌均匀。

03、锅中放入适量油，油热后放入适量花椒，爆香，再放入蒜片和姜丝炒香。

04、将准备好的包菜，放入锅中，搅拌均匀。

05、碗中放入适量盐，白糖，酱油，味精，香油，淀粉，搅拌均匀后备用。

06、包菜炒至变软，快速倒入调好的料汁，大约炒十秒钟左右。

07、取出适量炸好的花生米，倒入锅中，快速翻炒，大约再炒十秒钟，时间久了会影响花生的脆感。

08、盛出装盘，就可以吃了，非常美味，花生米手撕包菜就做好了。