工具/材料

番茄适量，粉丝适量，鸡蛋一个，蒜苗适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。

操作方法

01、准备一个西红柿，洗净后，切成小块儿，放在盘中备用。

02、碗中打入一个鸡蛋，放入适量盐和料酒，搅拌均匀，备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后放入西红柿翻炒。

04、加入少半碗清水，大火将水烧开。

05、准备适量粉丝，将粉丝放入锅中，煮熟。

06、将备好的鸡蛋液，倒入锅中，先不要搅拌，等到定型之后再搅拌。

07、放入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

08、准备适量蒜苗切成蒜苗碎，撒在上面，装在碗里，就可以吃了，美味的番茄粉丝汤就做好了，特别好吃。