工具/材料

菠菜，鸡蛋，食用油，盐巴，味精

操作方法

01、首先将洗好的菠菜放入锅中煮三分钟捞出沥干，如下图所示。

02、接着把菠菜切成小段，如下图所示。

03、锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入波菜翻炒两分钟。

04、然后把鸡蛋用打蛋器打匀，倒入另一口锅中翻炒两分钟。

05、接着把鸡蛋倒入锅中和波菜一起翻炒一分钟。

06、最后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。