工具/材料

罗非鱼1条，豆酱2勺，姜蓉、香葱适量、生抽1勺。

操作方法

01、把罗非鱼清理干净。

02、姜蓉、香葱、豆酱准备好。

03、开火下油。

04、放罗非鱼进去，撒点盐花用小火煎。

05、煎至两面金黄色铲上碟子。

06、再开火下油，放姜蓉进去爆香，然后加2勺豆酱。

07、加2小勺水，香葱白进去。

08、罗非鱼回锅，把豆酱铲铺在鱼面上，加1勺生抽

09、盖上盖子焗2分钟。

10、打开盖子，下香葱翻炒一下上碟。