操作方法

01、黑椒鸡柳，鸡柳加蚝油，料酒，蚝油，淀粉抓匀腌制20分钟，青椒红椒切条，洋葱切丝，锅中倒入适量油，倒入洋葱翻炒，再倒入鸡柳炒到发白，最后倒入青红椒炒到断生，加入黑椒酱，炒匀即可。

02、西芹炒鸡柳，鸡柳提前20分钟用生抽，料酒，蚝油，淀粉腌制，锅中倒入适量油，放入鸡柳炒一下，留下底油放入西芹炒至断生，再把鸡柳放入炒匀，淋淀粉水，加一点点盐即可。

03、榨菜炒鸡柳，鸡柳提前20分钟用生抽，料酒，蚝油，淀粉腌制，姜片切成末，锅中倒入适量的油，放入鸡肉炒散，等到鸡肉变白色，加入榨菜丝，生姜末，翻炒均匀即可，最后加一点胡椒粉。

04、芦笋炒鸡柳，鸡柳提前20分钟用生抽，料酒，蚝油，淀粉腌制，芦笋去老皮，切滚刀块，锅中倒入适量清水，水开倒入芦笋，放入一点油和盐绰30秒，捞起备用，锅中倒入适量的油，放入鸡肉炒散，再倒入芦笋翻炒，最后加入蚝油生抽即可。