工具/材料

白萝卜500g 鸡蛋2个 油，盐 ，生抽，胡椒粉，葱，蒜头，芹菜适量

操作方法

01、白萝卜切丝，可以放少许盐腌制一下，除去水分，葱，蒜，芹菜切碎，

02、将鸡蛋打散（可以放少许盐）搅拌

03、热油炒香蒜，芹菜，再加入萝卜丝翻炒，炒至七层熟，盛出备用

04、在锅中加入适量的油，待油烧热之后倒入鸡蛋，一面熟之后将它翻面，熟透后加入刚刚盛出备用的萝卜丝翻炒，加入少许盐（根据自己的口味而定，因为刚刚已经有盐了），生抽，胡椒粉翻炒，熟之后即可装盘

05、最后撒上葱花

特别提示

煎鸡蛋的时候一定要控制好火候，不然会糊
根据个人口味，喜欢吃辣的可以加一点小辣椒，既可以增加色泽感又很美味