操作方法

01、蛇肉中含有大量蛋白质，比如胶原蛋白，可以补充人体所需氨基酸等，蛇肉中还含有大量对身体有益的谷氨酸、天冬氨酸等。

02、蛇肉中还有大量不饱和脂肪酸，所以食用蛇肉可以降低血液粘度，调节血脂，保证细胞正常的生理功能，是人体所需物质。

03、蛇肉不仅肉质鲜美，蛇肉中的胆固醇含量还很低，对血管硬化有一定缓解作用，多吃胆固醇含量低的食物有益健康。

04、蛇肉中还含有钙、镁等微量元素，有散风祛湿、痛经活络等功效，营养价值极高，蛇还会经常被用来泡酒，以强身健体。

特别提示

蛇肉要煮熟才能吃，小儿、孕妇禁止食用。