工具/材料

新鲜茄子一根（长条形状的）、肉末40克、洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁适量，烤架

操作方法

01、将茄子洗干净擦掉上面的水，用刀切成两半，注意千万不要将它的皮切断了。

02、把切好的茄子放在一旁备的盘子上，然后将茄子内外都刷上食用油，放入烤架上烤。

03、同时准备一口锅，倒入适量油，将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁一起放入进行煸炒。

04、把之前煸炒好的肉末均匀的铺在茄子上。

05、再放入烤几分钟分钟左右即可。最后出炉撒上一点葱花和香菜末即可出锅。

特别提示

注意使用烤箱别烫伤哦。