操作方法

01、第一步：首先在市场里购买新鲜的扇贝，用刷子将扇贝的外壳刷干净。

02、第二步：用小刀撬开扇贝，冲洗内部，并将多余内脏去除，只余图中剩下部分。

03、第三步：将所有扇贝倒入大盆中，加入清水，当清水将扇贝全部淹没后，顺时针搅拌，这样才会把扇贝中的泥沙逼出来。

04、第四步：将粉丝用温热水泡十分钟直至泡软，再将大蒜洗好切成细末，放入油锅中翻炒。

05、第五步：在洗干净的扇贝中加入粉丝、耗油、葱末、少量料酒以及翻炒的大蒜。（也可以加一点泰椒）

06、第六步：将准备好的扇贝摆盘后放入烤箱或者烧烤架上即可烤制。