工具/材料

兔肉，辣椒，花椒

操作方法

01、兔肉砍成小块，洗净，加料酒，盐，白糖，老抽，淀粉适量，搅匀，腌制20分钟。

02、辣椒切成段，装盘备用

03、锅中加油适量，油8分热时，我们加入兔肉爆炒，炒至兔肉完全变色时加入姜，炒香。

04、然后我们向锅中加入辣椒与花椒，炒匀，然后加一点点水，盖上锅盖，焖10分钟，然后我们加一些醋，味精，炒匀，起锅，麻辣兔肉就做好了。