工具/材料

龙利鱼，番茄，淀粉

操作方法

01、新鲜的龙利鱼切成片或坨，装盘中，加料酒，淀粉，盐，老抽，搅匀，腌制15分钟左右

02、锅中加油，油8分热时加入我们切成块的番茄，中火炒制番茄

03、待番茄成泥状时加入一些番茄酱，然后熬制3分钟左右，

04、熬好番茄酱后我们向锅中加入我们腌好的龙利鱼，中火煮。

05、待龙利鱼8分熟时向其中加入一点点调制好的淀粉水收汁，在煮2分钟左右，加盐少许，味精一点点，花椒面少许，炒匀，起锅。