工具/材料

兔子头

花椒、生姜、花椒、辣椒、蒜、盐

油、老抽、料酒

操作方法

01、我们先把买来的兔头洗干净，放进开水里面焯一遍。

02、然后再把兔头放进锅里用微火慢炖，等水开了以后，我们加入准备好的佐料，继续炖。，差不多2个小时后就捞起来。

03、然后在锅中加入油，放入豆瓣酱爆炒，然后再将兔头放进去翻炒一下。

04、然后再加入水各种佐料，用大火烧制一刻钟左右，然后就可以加入盐、味精然后撒上香菜出锅了。

特别提示

喜欢吃辣的朋友可以多放点辣子，这样会更加巴适哦~