工具/材料

羊肝300克，泡椒适量，蒜米适量，姜蓉适量，生抽1勺，料酒1勺。

操作方法

01、把羊肝切成厚片。

02、泡椒、蒜米、姜蓉准备好

03、羊肝加盐、姜蓉。

04、加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

05、开火下油，放蒜米、泡椒进去爆香。【油量比平常炒菜多些】

06、羊肝下锅。

07、大火翻炒5分钟上碟。